把水放在真空中会怎么样？
的确是题主说的那样...气压低沸点就低，然后结冰（因为沸腾带走了内能），结冰的时间取决于水的多少。
从 10^(5) Pa抽到 10^(3) Pa的过程中，水的凝固点会从 0℃升高到 0.01℃，之后才开始下降，见 @biohu 提供的相图
说再多废话也不如做实验→_→
Step1. 接一杯水（注意此时水大于 50 ml 哦）
Step2. 罩上抽气（里面的盖子只是防止水溅出来而已，是通气的）
Step3. 使劲抽真空（大概抽到了 10^(3) Pa 的样子）
Step4. 沸腾了哦
Step5. 几分钟后沸腾停止...（注意此时水小于 50 ml 哦，减少的内能把一部分水变成了水蒸气）
Step6. 慢慢结冰了哦
Step7. 开盖，倒出来看看，真的是冰哦
好吧，不该倒出来的...
如果继续抽真空中还能发生冰的升华...
（因为从相图上看，低压下是不经过液相的）
--------
关于备受关注的温度问题：
边沸腾，水就边降温了，最后冰的温度当然是在凝固点 0.01℃ 以下一点点...
主要是实验器材不给力，才抽到 10^(3) Pa，凝固点几乎没什么变化
如果压力继续降低，凝固点会迅速降至 -70℃
这个时候 0℃的冰会做什么？当然是全部升华为水蒸气啦~
这个啊，首先呢
1、水的温度
2、水的体积
3、真空指的是常温极低气压还是真正的真空还是太空……是人为制造的常温情况那么容积多少？
这几个条件都没有说清楚，想探寻也复杂了些……
另外，固态也是有蒸汽压的啊，虽然低了一些，如果一直保持低气压的话水会消失的啊……
这是水的相图啦……
你可以自行判断么~~
http://player.youku.com/player.php/sid/XNTAwNDY2Njg=/v.swf
页:
[1]